AÇORDA ALENTEJANA

Ingredientes

2 postas de bacalhau, 4 ovos,
1 concha de azeite, pão, coentros,
4 dentes de alho e sal

Modo de Preparação

Pisam-se os coentros, os dentes de alho e o sal num almofariz.
Cozem-se o bacalhau e os ovos.
Corta-se o pão em fatias pequenas.
Numa terrina, colocam-se os temperos já pisados e o azeite.
Junta-se a água a ferver, de modo a cozer o azeite e o pão.
Serve-se juntamente com o bacalhau e os ovos.